Soda kəpənəyinin qarışığının faydaları ilə bağlı bir çox suallar var. Ötən məqaləmizdə kəpəkli mineral su və soda kəpənəyinin qarışığı faydaları zəiflədirmi? Mütəmadi olaraq içmək arıqlamağa vadar edirmi? Necə və nə qədər sərxoş olmaq lazımdır? belə suallara cavab verməyə çalışdıq. Bu məqalədə biz daha ətraflı və müxtəlif məlumatları daxil etməyə çalışacağıq.
Soda Kəpənəyinin qarışığının faydaları və zəif cəhətləri nələrdir?
Sodanın kəpəyinin qarışığını zəiflətməsi sualı mineral su və kəpək, yaxud qatıq və soda qarışığının əsas məqsədinə cavab verir. Bəli, soda kəpənəyinin qarışığı arıqlamağa kömək edən içkidir. Lakin təkcə çəki itkisinə aydın cavab vermək mümkün deyil.
Lakin arıqlamağa kömək edən bu qarışıq bir-birindən də faydalı təsirlərə malik olduğundan, onun istifadəsi olduqca faydalı və təravətləndirici olacaq. İstəsəniz, soda kəpənəyinin qarışığının faydaları və soda kəpənəyinin nə qədər və nə qədər sərxoş olması kimi suallara cavab verməyə davam edək.
Soda Kəpənəyinin qarışığının faydaları nələrdir?
Soda kəpənəyinin qarışığının faydalarını daha yaxşı anlamaq üçün kəpək və sodanın faydalarını ayrıca nəzərdən keçirər. İstəsəniz, milli içkimizin faydaları ilə başlayaq:
Soda Buttermilk Qarışığında Kəpəkli Xəmirin Faydaları
Ən yüksək su tərkibi 91-92% təşkil edir. Yüksək sulu məhlul, həm insan orqanizminin su balansını qorumaq, həm də sürətli susuzluğu qorumaq üçün söndürən kimi buttermilk istifadə etməyə imkan verir. Ayranın su tərkibi əsasən zülallardan asılı olduğundan, bu içkinin hər hansı adi və ya dadlı suyu növündən daha yaxşı olması sayəsində yavaş-yavaş bağırsaqlardan mənimsənilir.
Ayrıca Okuyunuz: Turşunun Faydaları Nelerdir? Suyu Zayıflatır mı?
Ərzaq Mağazası Buttermilk
Quru maddə (8-9%) yəni makronutrientlər (süd) zülallar, karbohidratlar, lipidlər) və mikronutrientlər (mineral maddələr, vitaminlər). Fermentləşdirilmiş kəpək insan orqanizmi üçün çox yüksəkdir bioloji dəyəri olan qidalı süd zülalları (hər 100 q kəpəkli 3 ədəd) qrama qədər). Fermentasiya zamanı ayradakı zülallar həzmə çevrilir və onların allergenləri müəyyən istehlakçılar üçün azalır və ya yox olur.
Laktoza problemi olanlar üçün Ayranın faydaları
Təzə süddə laktoza problemi olan insanlar uğurla ferment kəpək içə bilərlər. Buna səbəb initiatorun laktik turşusunun bakteriyalar öz ehtiyacları üçün laktozanı qismən istehlak etmiş, yəni fermentasiya mühitində gizlətdikləri fermentlər hissəsini həll etmişdir. Və digər faydalar, yəni, təşəcübləndiricinin lakt turşusu süd şəkərindən laktik turşudan bakteriyaları sintez edir. Üzvi turşu qələvisidir. mənimsəməyə kömək edir və kəpənəyinə öz qatışın dadını verir. Sour buttermilk, mədə hipoasiditdən əziyyət çəkən insanların mədə-bağırsaq traktının funksiyaları Stimullaşdırır. İndigestion problemləri olan böyüklər, boş mədə üzərində bir stəkan kəpək İç.
Fermentləşdirilmiş Kəpək həzm üçün faydalıdır
Fermentləşdirilmiş kəpəkli, kəpəklidə lakt turşusu bakteriyaları istehlakçıların bağırsaqlarında təbii mikrobioloji yaşayış müəyyən qidalı maddələrin həzm olunması və absorbsiyasına təkan verir. Məhsulda canlı bakteriyaların olması səbəbindən, soyuq temperaturda saxlanılmalıdır. Ilikdəki lakt turşusu bakteriyalarının həyati əhəmiyyəti funksiyaları sürətlənir və daha çox süd şəkəri laktik turşuya çevirir. Nəticə məhsulun dadı bir çox insanlar üçün məqbul olan səviyyədən daha çox ürəyə Olur.
Mikronutrientlər Ayran şəhərində
Buttermilk potasiumun çox yaxşı mənbəyidir. Bir stəkan kəpək də. gözəl miqdarda maqnezium verir. Kəpək vitaminlərdən daha yağlı-soluble tərkibində su ilə solubl vitaminlər var. Bu, kəpənəyinin spesifik tərkibindən çünki, istehsal texnologiyasından asılı olaraq, olduqca az miqdarda tərkibində süd yağı vardır. Fermentasiya zamanı kəpəkli müxtəlif B qrupu vitaminləri ilə zənginləşdirilmiş . Bu süd məhsulu insan orqanizmi üçün uyğundur B2 vitaminin vacib mənbəyidir.
Buttermilk haqqında müxtəlif tətbiqlər
- Fermentləşdirilmiş kəpənəyinin dadı həddindən artıq küt olduğunu düşünürsünüzsə, müxtəlif ləzzətlərlə içkilər hazırlamaq üçün cemlər, meyvələr, tərəvəzlər və ya yaşıl bitkilər.
- Fermentləşdirilmiş buttermilk, çox isti mövsümdə məşhur olan soyuq şorbaların əsas tərkibi kimi əladır.
- Hətta bu gün buttermilk müxtəlifdir tərkibində xəmir yoğurulur. Xüsusilə onlara fluffinq maddələri əlavə edildikdə İstifadə olunub.
- Üzvi turşuların kəpənəyinin və embossinqinin agentlər arasındakı qarşılıqlı təsirinə görə, ayırıcı qazlar xəmiri yumşaldır. Maye buttermilk pasta və bişmiş qarqara xörəklərində müvafiq inqrediyentdir.
- Ayrada üzvi turşular (xüsusilə lak turşusu) müxtəlif mətbəx və kosmetik tətbiqlər üçün İstifadə olunub. Ayranın temperat turşusu mühiti, ətin marinadlaşdırılması və isti dənizçilik əsası kimi çox yaxşıdır.
- Lakt turşusu da bağlayır peeling effektinə malikdir. Belə ki, kosmetik dəriyə qulluq məhsullarında kəpək Mövcuddur.
- Soyuqdəyməyə qarşı kəpək və sarımsaq universal dərman hesab olunur.
- Bir çox ölkələrdə alkoqol qəbulundan sonra mədə-bağırsaq xəstəlikləri aradan qaldırmaq üçün yaxşı vasitə olduğu güman edilir.
Soda Kəpənəyində Mineral Sular Qarışıq Faydaları
Mineral sular təbii yeraltı sərvətlərdən və şaxtalardan əmələ gəlir və tapsdan içdiyimiz su və ya hazır içməli su mineral tərkibi. Əsasən mineral suda rast gəlinən inqrediyentlər:
- Kalsium
- Daniel
- Potasyum
- Sodium
- Maqnezium
- Bikarbonat
- Zinc
Tap suyundan fərqli olaraq, mineral su mənbəyində şüşələnir. Bəzi soda, çünki insanlar təbiidir və kimyəvi proseslərdən keçirilmir içməyə üstünlük verir. Digər tərəfdən sodanı bir qədər də çox etmək olar. Bu qaz və ya arsen kimi karbon dioksid əlavə etmək və ya aradan qaldırmaq (CO 2 ola bilər) zəhərli maddələrin aradan qaldırılması ola bilər.
CO2 (karbon dioksid) oksidləşməsinin qarşısını alır və bakterial artımı məhdudlaşdırır. Təbii karbonatlı su mənbələri CO2 Alınır. İstehsalçılar CO2 ilə də su vaksinasiya edə bilərlər.
Mineral suların içilməsinin faydaları
Mineral su içməyin faydasını 5 başlıq altında yekunlaşdırmaq olar:
1. Mineral su maqnezium mənbəyidir
Həm şüşəli mineral su, həm də tap suyu maqnezium resursları. Bu qida qan təzyiqini aşağı salır, qanda qlükozanın səviyyəsini və sinir funksiyasının tənzimlənməsində mühüm rol oynayır. Bəzi mənbələr bunlardır: daha çox və ya daha az maqnezium məzmunu vardır. Suda maqneziumun miqdarı asılı olaraq 1 milliqramdan 120 mq-a qədər ola bilər. Hər litrə
Maqnezium üçün tövsiyə olunan gündəlik miqdar aşağıdakı kimidir:
- Yetkin qadınlar üçün 310–320 mg
- Yetkin erkəklər üçün 400–420 mg
Aşağıda maqnezium çatışmazlığının bəzi əlamətləri göstərilmişdir:
- İştahanın itməsi
- Yorğunluq
- Əzələ Zəifliyi
- Ürəkbulanma və qusma
Ciddi çatışmazlıq aşağıdakılardan bəzilərinə səbəb olur Can:
- Lethargy və ya Tingling
- Əzələ Krampları
- Aşağı Kalium və ya Potasyum Səviyyələr
- Əhval-ruhiyyə dəyişir
- Qeyri-müntəzəm Ürək Döyüntünü
- Epileptik tutmalar
2. Soda qan təzyiqi aşağı salır effekti
Aşağı maqnezium səviyyəsində yüksək qan təzyiqi, konqestiv ürək çatışmazlığına səbəb olur və ürək ritminin pozulmasının artması şəraiti. Maqneziumla zəngin olan soda bu səbəbdən damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaltmağa kömək edir.
2004-cü ildə aparılan kiçik araşdırma nəticəsində məlum olub ki, 70 böyük hipertoniya və aşağı maqnezium səviyyəsi müqayisə olundu və İki şüşə mineral su içmək qan təzyiqini aşağı salır.
3. Soda qan dövranı və ürək sağlamlığı üçün faydalıdır
Damar sistemini gücləndirən böyük miqdarda maqnezium mineral su, kalium və potasium ehtiva edir. Kalsium güclü sümüklərin tikilməsi və müdafiə üçün də istifadə olunur. Digər tərəfdən, ürək döyüntüsunda və ritmdə düzəlişlər Edir.
4. Güclü sümüklər üçün mineral suların əhəmiyyəti
Mineral suda kalsium insanın sümüklərini yarada bilər möhkəmlənməsinə kömək edə bilər. Mineral suların tərkibində kalsium və bu sümük müqaviməti artırır. Sümük toxuması parçalanda bədən əvəzinə yeni sümük toxumaları əmələ gəlmiş şam üçün mineral suda lazımi minerallar da vardır.
Yeniyetməlik dövründə yeni sümük parçalanmasından daha sürətli toplanır. Lakin 20 yaşdan sonra bu əmələgəlmə tədricən zəifləyir, daha kövrək və bərpa etmək çətinləşir. Bununla belə, müntəzəm idman və kalsium baxımından güclü pəhrizlər sümük quruluşunu möhkəmləndirir və sümük itkisinin qarşısını alır.
5. Həzmi yüngülləşdirmək üçün mineral su için
Pəhrizdə kifayət qədər maqnezium qəbul etmək, konstitipasiyanın qarşısını almaq və həzm mexanizminin sağlamlığının yaxşılaşmasına kömək edir. Maqnezium bağırsaqlara su çəkir ki, bu da feyslərin ardıcıllığını artırır. Eyni zamanda bağırsaq əzələlərinin boşalmaqla müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edir.
Tədqiqatın nəticələrinə əsasən maqnezium sulfat və Tərkibində natrium sulfat olan mineral su içmək bağırsaq hərəkətlərinin daha tez-tez baş kabızlı insanlara özünü daha rahat hiss etməyə kömək edir yekun vurulub.
Soda Buttermilk Qarışıq zərər və nəzərə Olmalıdır
Soda kəpənəyinin qarışığının zərərlərinə qarşı diqqətli olun Mütləq. Çünki onu həddən artıq aşdıqda, qeyri-müntəzəm və balanssız qidalanma ilə bu qarışığın qəbul edildiyi zaman xeyirdən daha çox zərər verə biləcək təsirləri var.
- Kəpək sakitləşdirici xüsusiyyətə malik faydalı qidadır. Lakin soda kəpənəyində də bu aspektdə yuxululuq təsiri ola bilər. Buna görə də səfərə getməzdən əvvəl istifadə etmək əlverişsiz hesab olunur.
- Mineral sular adətən təhlükəsiz şəkildə içilən sudur. Çox az araşdırma sadə mineral su içməklə bağlı sağlamlığa dərhal təsir göstərir.
- Karbonatlı mineral suyun tərkibində karbon turşusu var ki, bu da hikkup və ya şikarın yaranmasına səbəb ola bilər.
- Lakin mineral sular və digər şüşəli sularda müəyyən çirklər ola bilər.
- Həmçinin mineral su tap suyu ilə eyni dezinfeksiya prosesindən keçə bilmir, çünki onun mənbəyində şüşələnir, belə ki, mikrobların növü və miqdarı müxtəlif ola bilər.
- Plastik qabların əksəriyyətində bisfenol A və ya BPA var. Bu kimyəvi maddə normal hormonal funksiyaya mane ola bilər. Ona görə də şüşəli mineral sulardan istifadə etmək məsləhət görülür.
- Soda dişlərə zərər verə bilər: Karbonatlı və ya karbonatlı su diş enamellərini zədələyə bilər. Karbonatlı su normal sudan aşağı pH-ə malikdir və bir az turşdur. Son araşdırmalara görə, turş mineral suyun diş enamelinin zəifləməsinə səbəb olduğu müəyyən edilib. Ona görə də həddən artıq istifadə etməmək tövsiyə olunur.
Soda kəpənəyinin qarışığı haqqında müxtəlif detallara aşağıdakı başlıqlar altında rast gəlmək olar:
- Soda Buttermilk Necə Etmək Olar? Kalori nədir?
- Hamiləlik zamanı mineral su ilə kəpək qarışığı sərxoşdur?
Resurslar:
http://www.piimaliit.ee/en/benefits-of-buttermilk/
https://www.medicalnewstoday.com/articles/324910.php