Wat is kefir, hoe maak je het, is het gezond, welke ziekten en waar is het goed voor? In dit artel onderzochten we de voordelen van kefir en waarom het een goede bron van probiotica en calcium blood zijn.
Wat is Kefir en wat zijn de voordelen van Kefir?
Kefir is een gekweekte, gefermenteerde melkdrank die oorspronkelijk verscheen in het bergachtige gebied dat Azië en Europa scheidt. De naam Kefir ontleent zijn bron aan een Turks woord dat overeenkomt met de uitdrukking "goed gevoel" die een persoon voelt na het drinken. Het is vergelijkbaar met yoghurt, maar de consistentie is dunner, in een karnemelkachtige drinkbare vorm.
Yoghurt is de fermentatie van bacteriën in melk, terwijl kefir een combinatie is van bacteriële en gistfermentaties. Kefir heeft een zure en licht zure smaak door de kooldioxide geproduceerd door gist. De lengte van de fermentatieperiode is vrij effectief op de smaak.
Kefir is een goede bron van calcium en is rijk aan nuttige probiotische bacteriën. Probiotica of "goede bacteriën" zijn levende organismen die kunnen helpen bij het handhaven van regelmatige stoelgang, het verbeteren van sommige spijsverteringsproblemen en het verbeteren van het immuunsysteem.
Naast kefire gemaakt van koemelk vandaag, kun je nu kefir vinden gemaakt van geiten-, schapen-, amandelen-, kokos-of sojamelk.
Wat zijn de voordelen van kefir?
Dankzij de probiotica in de voordelen van kefir, het manifesteert zich direct op het spijsverteringsstelsel en indirect brengt andel voordelen voor de gezondheid. Hier zijn de voordelen van kefir, de bron van genezing:
- Kefir is rijk aan calcium en ondersteunt de vorming van sterke boat.
- Ei from kefir bevat meer eiwitten. Op deze manier voldoen de botten aan de behoefte aan preteïne om spierweefsel en nieuwe huidcellen te vormen.
- Kefir is rijk aan kalium, kalium heeft veel gezondheidsvoordelen, zoals het verlagen van je bloeddruk en mogelijk het verlichten van spierkrampen.
- Het is een product dat gemakkelijk blood worden gedronken door lactosegevoelige mensen.
- Het is goed voor een opgeblazen gevoel en spijsverteringsproblemen.
- Het helpt om cholesterol in evenwicht te brengen.
- Het is ook nuttig voor diabetes.
- Bevordert de gezondheid van de maag.
- Bestrijdt infectiezie.
- Verbetert is also an immuniteite.
- Het beperkt gewichtstoename en helpt bij gewichtsverlies.
Wat zijn de voordelen van kefir voor indigestie?
Probiotica in kefir kunnen helpen het evenwicht in de darm te herstellen, waardoor de spijsvertering wordt verbeterd, wat goed is voor indigestie. Het fermentatieproces helpt ook om lactose in melk af te breken. Daarom is er ook enig bewijs dat kefir blood worden getolereerd door mensen die lijden aan lactose-intolerantie. Melk alleen kan indigestie veroorzaken, terwijl het na fermentatie, zoals kefir, de vijand van indigestie blood worden.
Verzwakt het drinken van Kefir?
In afgelopen jaren is obesitas geassocieerd met een onbalans in darmbacteriën. Het is echter niet duidelijk welk type bacterie effect heeft. Sommige bewijzen suggereren dat er gewichtstoename als gevolg van het gebrek aan lactobasillus soorten of lab groep, zoals die gevonden in kefir. Kefir versterkt de spijsvertering en het lage caloriegehalte speelt een belangrijke role bij gewichtsverlies en gezond gewichtsverlies.
Wat zijn de voordelen van Kefir to Bones?
Traditionele kefir, gemaakt van koemelk, is een goede opslagplaats van calcium en vitamine K, die beide voedingsstoffen zijn die belangrijk zijn voor de gezondheid van de botten. Naarmate we ouder worden, worden de botten zwakker, wat het risico op osteoporose en botzwakte blood verhogen, vooral bij vrouwen. Kefir is the same met andere zuivelproducten een nuttige bron van calcium.
Hoe maak je Kefir thuis?
Gist kefire, dat zal worden gebruikt om kefir te maken, is een speciale gist en ze worden vaak kefirkorrels genoemd. Kefirkorrels en volley koemelk worden gebruikt in traditionele melkkefir. Kefirkorrels worden vaak beschouwd als granen, maar het zijn eigenlijk kleine klonten die lijken op granen, niet op granen, en een verscheidenheid aan bacteriën en gist bevatten.
Wanneer kefir thuis wordt gemaakt, worden granen genaamd kefirgist in een container van glas gedaan. Vervolgens wordt melk met een temperatuur tussen 22 en 25 graden bovenop toegevoegd, bedekt en ten minste 24 uur op de temperatuur van de kamer bewaard. Hierdoor kunnen bacteriën en gist lactose (natuurlijke suiker in melk) fermenteren tot melkzuur, waardoor bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen en groeien.
Na 24 uur worden de cloneten gist uit de kefir afgevoerd en kunnen ze opnieuw in de koelkast worden bewaard voor gebruik in kefirfermentatie. Je zure en heerlijke zelfgemaakte kefir is klaar om te drinken.
Opmerking: Kefirgist vermenigvuldigt zich zolang het in melk op 22-25 graden wordt bewaard. Wanneer het product in de koelkast wordt geplaatst, voorkomt de koude omgeving dat de gist zich vermenigvuldigt.
Tips om te overwegen bij de bouw van kefir thuis:
- Blootstelling aan metaal blood kefirgist verzwakken, dus vermijd metaalgerei. Fermenteer de kefir in absorbing glazen pot en gebruik een houten lepel. Houd de pot uit de buurt van direct zonlicht.
- Temperaturen boven de 32 graden kunnen ervoor zorgen dat melk verslechtert. Fermenteer de melk dus met kefirgist op 22-25 graden, wat heet wordt aanbevolen.
- Als kefir in de caste begint te liggen, zal je schudden het herstellen.
- Om de kefir met fruitsmaak te maken, hak je het fruit fijn en voeg je het uitgelekte kefire toe. Laat nog 24 uur staan. Indien gewenst, opnieuw trouble.
Is het gezond om kefir thuiste maken?
Aangezien kefir een product is dat door bacteriën wordt gefermenteerd, moeten strikte regels worden gevolgd voor gezonde fermentatie, die het potentieel heeft om je ziek te model als je verkeerd wordt gedaan. Daarom, als u thuis kefir maakt, volgt u de receptstappen correct.
Onjuiste temperaturen, onjuiste fermentatietijden of vuile apparatuur kunnen ervoor zorgen dat kefir verslechtert, waardoor zelfgemaakte kefir gevaarlijk wordt. Als deze regels worden nageleefd, is het volkomen andilig om kefir thuis te maken.
Wat is Water Kefir, Hoe wordt het gemaakt en wat zijn de voordelen?
Waterkefir wordt op dezelfde manier gemaakt als melkkefir. Kefirgist neemt deel aan suikerhoudend water en hetzelfde fermentatieproces (zoals bij melk) vindt plaats. Fermentatie vermindert het suikergehalte in het water most difficultgt ervoor dat nuttige bacteriën zich kunnen voortplanten. Het is belangrijk op te merken dat gist anders is omdat waterkefir wordt gemaakt met gist, die bestaat uit bepaalde soorten bacteriën op basis van water. Hoewel water kefir biedt geen bron van calcium en eiwit zoals gemaakt van melk, het is zeer nuttig in termen van de inname van nuttige probiotische bacteriën.
Hoe anders kefir te gebruiken?
Kefir kan op vele manieren worden geëvalueerd, zoals het gebruik van melk en yoghurt. Het kan voornamelijk worden gedronken als een drankje of over granen of haver worden gegoten. Kefir kan ook worden gebruikt in pasta's, soepen of saladedressings, maar hoge hitte blood probiotische bacteriën aanzienlijk verminderen.
Wat zijn de harms en bijwerkingen van Kefir?
Kefir is evenwichtig en heeft eigenschappen die niet schadelijk zijn bij consumptie in zijn beslissing, maar schadelijke bijwerkingen kunnen androorzaken bij overdrijven en onbewust worden gebruikt. Voor degenen die niet gewend zijn aan probiotica of gefermenteerd voedsel, het is logisch om te beginnen klein en langzaam toenemen.
Mensen met melkallergieën mogen geen kefir van dierlijke melk consumeren, omdat dit een allergische reactie blood veroorzaken. Kefir bevat een beetje suiker, omdat het is gemaakt van melk. Sommige voorverpakte, hoge hoeveelheid toegevoegde suiker een kefirs bevatten in gearomatiseer. Mensen met diabetes moeten het drinken van suikerhoudende kefir vermijden.
Traditioneel blood kefir sporen van alcohol bevatten, maar veel handelsmerken van kefir zijn alcoholvrij. Het is nuttiger om niet-alcoholische handelsm while te gebruiken als u voorzichtig bent om geen alcohol te drinken.
Sommige mensen hebben zelden spijsverteringssymptomen gemeld, zoals een opgeblazen gevoel, constipatie of diarree na het consumeren van kefir en soortgelijk voedsel. Daarom moeten mensen met een verminderd immuunsysteem of histamine-intolerantie kefir vermijden. Vooral degenen die immunosuppressieve behandelingen krijgen, zoals orgaantransplantatie en kankerbehandeling, mogen geen kefir-achtige gefermenteerde producten consumeren consumeren.
Veelgestelde vragen over de voordelen van Kefir
Hoewel kefir een nuttige drank is, twee kopjes kefir op één dag worden geconsumeerd, omdat het bijwerkingen blood androorzaken bij het overdrijven ervan.
Hoewel kefir onschadelijk is voor gezonde mensen, blood het lastig zijn voor mensen met een zwakke immuniteit of degenen die immunosuppressie and behandeling krijgen en degenen die allergisch zijn voor melk en zuivelproducten. Bovendien blood als gevolg van overmatige consumptie het probleem van verbranding in de maag worden blootgesteld.
Omdat kefir melk fermenteert en afbreekt, vermindert het de effecten van de melk die diarree veroorzaakt. Daarom veroorzaakt het drinken van kefir geen diarree, behalve in zeer zeldzame gevallen.
Kefir is een zeer nuttig drankje als het gaat om het in evenwicht brengen van de bloeddruk. Het zal helpen bij het verlagen van hoge bloeddruk zolang er geen zout en soortgelijke bloeddrukboosters in zitten.
Kefir is een van de gezondste drankjes. Daarom doet het drinken van kefir als ontbijt geen kwaad en heeft het veel voordelen. Maar het is nog nuttiger om kefir te consumeren voor het ontbijt.
Kefir veroorzaakt geen misselijkheid als intact is, je hebt geen gevoelig lichaam en je hebt geen overmatige hoeveelheden gedronken. Maar als u een gevoelig spijsverteringsstelsel heeft, u misselijkheid en soortgelijke effecten zien.
Kefir zit vol met gezonde bacteriën die het spijsverteringsstelsel versterken. Daarom maakt het normaal gesproken geen constipatie, het kan zelfs het probleem van constipatie ten goede comen. Maar een dergelijk effect kan worden wandering als je een delicate spijsvertering hebt als gevolg van verschillende gezondheidsproblemen.
Kefir is effectief in het handhaven van de cardiovasculaire gezondheid met zijn bloeddrukverlagende effect. Daarom helpt het het hart om gezonder te zijn, zowel direct als indirect, terwijl het risico op een hartaanval wordt verminderd.
Kefir, die bijna geen bijwerkingen heeft, blood bijwerkingen vertonen zoals maagpijn, cleats, constipatie of diarree in zeer zeldzame gevallen.
Nuttige bacteriën die van nature in de darmen voorkomen, verdwijnen na verloop van tijd door het gebruik van verschillende medicijnen en ongezonde voeding, wat de werking van de darmen verstoort. Kefir activeert de darmen door het voltooien van deze nuttige bacteriën die in de darmen zouden moeten zitten.
Het kan geen kwaad om kefir te drinken voor het slapengaan. In feite, als kefir moet worden geconsumeerd om gewicht te verliezen, is het het composition om het te drinken voordat u gaat slapen. U echter last hebben van brandend maagzuur veroorzaakt door het drinken van kefir op een lege maag.
Veel experts raden het drinken van kefir aan omdat het astma en vergelijkbare ademhalingsproblemen ten goede komt.
Kefir kan goed zijn voor darmontsteking veroorzaakt door schadelijke bacteriën, omdat het gunstig blood zijn voor de balancing van bacteriën de darmen. Private zijn echter geen andere duidelijke gegevens from de geschatte informatie over dit onderwerp.
Het drinken van kefir op een lege maag is niet schadelijk als je geen gevoelige maag hebt en geen maagzuurproblemen hebt zoals zweren, maar eerder nuttig.
Kefir is een nuttig drankje dat op elk moment van de dag blood worden geconsumeerd. Er wordt echter gedacht dat het nuttiger zal zijn als er niet meer dan twee kopjes water per dag zijn en het voor het slapengaan wordt gedronken.
Kefir in de hoeveelheid van een glas water bevat ongeveer 100 calorieën.
Kefirine bevat vitamine B12 en andere nuttige groep B-vitamines.
Als u wilt, u ook het articulated lezen met de titel Harms of Milk Canan Karatay, Ahmet Maranki, Ibrahim Saraçoglu over melk, de bron van kefir.
Bron 1, Resource 2, Resource 3