Enginar, dünya genelinde yetiştirilen, lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Yaprakları, gövdesi ve kalbiyle tüketmek mümkündür ve her biri ayrı ayrı besin değeri taşır. Sağlık yararları oldukça çeşitlidir ve tarihi Antik Yunan ve Roma'ya kadar uzanır.
Enginar Faydaları:
- Karaciğer dostudur: Karaciğer fonksiyonlarını destekleyen bir bileşik olan silimarin içerir.
- Sindirim sağlığına katkısı: Sindirim sağlığına yardımcı olan yüksek miktarda lif içerir.
- Kolesterol seviyelerini düzenler: Kolesterolü düşürmeye yardımcı olan bileşikler içerir.
- Kan basıncını düşürür: Kan basıncını düşürmeye yardımcı olan nitrik oksit içerir.
- Antioksidan etkisi: Antioksidan özellikleri nedeniyle vücudu serbest radikallerden korur.
Ayrıca okuyunuz: Kolesterolü Düşürmeye Yarayan Bitkisel Gıdalar Nelerdir?
Zararları ve Yan Etkileri:
- İlaçlarla etkileşebilir: Enginar, bazen ilaçlarla etkileşime girer. Bu nedenle ilaçların etkisini artırır ya da azaltır.
- Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olur: Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olur. Alerjik reaksiyon belirtileri arasında kaşıntı, kızarıklık, şişlik ve nefes darlığı yer alır.
- Safra taşı olanlar dikkatli olmalıdır: Safra kesesi taşı olan kişilerde safra taşlarının hareketlenmesine neden olur.
Ayrıca okuyunuz: Kahve Tansiyon Düşürür mü?
Hamileler ve Bebekler İçin Enginar
Enginar, hamile kadınlar için güvenli bir sebzedir. Bu yüzden sindirim sağlığına katkısı nedeniyle özellikle gebelik döneminde yararlıdır. Bebeklerin sindirim sistemine uygun değildir. Bebeklere önerilen ilk besinler arasında yer almaz.
Ayrıca okuyunuz: Zahter Faydaları, Zararları ve Kullanım Alanları
Nasıl Yenir?
Enginarı, haşlamak, kızartmak, fırınlamak veya marine etmek mümküdür. Düğer yandan yaprakları ayrılıp tek tek pişirmek veya dolma olarak kullanmak da bir seçenektir. Ayrıca, enginar kalbi salatalarda, mezelerde veya sandviçlerde kullanılabilir.
Ayrıca, enginarın cilt sağlığına da faydası olduğu bilinmektedir. Antioksidan özellikleri sayesinde cildi serbest radikallerden koruyarak yaşlanma belirtilerini azaltır. Ayrıca cildin daha sağlıklı görünmesine yardımcı olur.
Ancak, enginar tüketirken dikkatli olunması gereken bazı yan etkileri de vardır. İlaçlarla etkileşime girer ve bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olur. Ayrıca, safra kesesi taşı olan kişilerin tüketirken dikkatli olmaları önerilir.
Ayrıca okuyunuz: Alerjik Öksürük İçin Faydalı Bitkiler Nelerdir?
Sonuç olarak, enginar sağlık açısından birçok fayda sağlayan besleyici bir sebzedir. Ancak, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabileceği ve ilaçlarla etkileşime girebileceği unutulmamalıdır. Herhangi bir sağlık durumunuz veya ilaç kullanımınız varsa, tüketmeden önce doktorunuza sorun.
Ayrıca okuyunuz: Evde Doğal Yöntemlerle Rinit Nasıl Geçer?