Dutun Faydaları, Zararları ve Besin İçeriği Nelerdir?

Dutun faydaları, içeriğindeki güçlü ve zengin besin değerlerinden gelmektedir. Peki ama dut hangi hastalıklara iyi gelir, nasıl tüketilmelidir, hamilelikte dut yemek sakıncalı mıdır, çocuklara ve bebeklere dut yedirmeniz zararı var mıdır? İşte bu soruları sizler için cevaplamaya çalıştık.

Dutun Faydaları ve Dutun İçeriğindeki Besin Değerleri

Dut, dut ağacının meyvesidir. Tatlı tadı vardır ve su açısından zengindir. Çok sağlıklı bir meyvedir. Dut, iyi anti-kanser, anti-aging, anti-ülser, anti-virüs ve diğer etkilere sahip rutin, antosiyanin, resveratrol vb. Gibi çeşitli fonksiyonel bileşenler içerir. Çin, dünyadaki en fazla dut çeşidine sahip ülkedir. Eski Çin halkı ipekböceklerini dut ağaçları ile beslerdi ve sonra kıyafetler yapardı. Dut ağaçları, 3-5 metre yüksekliğinde, yaprak döken çalılar veya küçük ağaçlardır. Kabuğu gri ve üzerinde sığ bir çizgi vardır.

Dutun Besin Değeri Ve İçeriği

Dut şeker, protein, yağ, karışık asit, malik asit, B1 vitamini, A vitamini, C vitamini, demir, sodyum, kalsiyum, magnezyum, B2 vitamini, fosfor, karoten, potasyum,  ve antosiyanin bakımından zengindir. Dut elmadan 5-6 kat daha fazla, üzümden 4 kat daha fazla besin değerine sahiptir. Birçok faydalı işlevi vardır.

Her 100 gram Dut aşağıdaki besin maddelerini içerir:

  • Su  [g]   87,68
  • Enerji  [kcal] 43
  • Protein  [g] 1,44
  • Toplam lipit (yağ)  [g] 0,39
  • Karbonhidrat, farkla  [g] 9.8
  • Lif, toplam diyet  [g] 1.7
  • Şekerler, toplam  [g] 8.1
  • Kalsiyum, Ca  [mg] 39
  • Demir, Fe  [mg]               1.85
  • Magnezyum, Mg  [mg] 18
  • Fosfor, P  [mg] 38
  • Potasyum, K  [mg] 194
  • Sodyum, Na  [mg] 10
  • Çinko, Zn  [mg] 0.12
  • C vitamini, toplam askorbik asit  [mg] 36,4
  • Tiamin  [mg] 0.03
  • Riboflavin  [mg]               0.1
  • Niasin  [mg] 0.62
  • B-6 Vitamini  [mg] 0.05
  • Folat, DFE  [µg] 6
  • B-12 Vitamini  [µg] 0
  • A Vitamini, RAE  [µg] 1
  • A Vitamini, IU  [IU] 25
  • E Vitamini (alfa-tokoferol)  [mg] 0.87
  • D Vitamini (D2 + D3)  [µg] 0
  • D Vitamini  [IU]                0
  • K Vitamini (filokinon)  [µg] 7.8
  • Yağ asitleri, toplam doymuş  [g]               0.03
  • Yağ asitleri, toplam tekli doymamış  [g] 0.04
  • Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış  [g] 0.21
  • Yağ asitleri, toplam trans  [g] 0
  • Kolesterol  [mg] 0
  • Kafein  [mg] 0

Dutun Faydaları Nelerdir?

Dut beslenme açısından zengindir ve çeşitli amino asitler, vitaminler, organik asitler, karoten ve diğer besinleri içerir. Modern tıbbi araştırmalar, dutun bağışıklığı artırma, insan arter ve kemiklerinin arteriyosklerozunu önleme, metabolizmayı teşvik etme, vb. etkileri olduğunu kanıtlamıştır.

Dutun Faydaları Sindirime Yardımcı Olur

Dut, yağ, protein ve nişastanın sindirimini teşvik edebilecek tanik asit, yağ asidi, malik asit ve diğer besin maddelerini içerir. Bu nedenle, dut sindirime yardımcı olabilir. Dut, dispepsi nedeniyle oluşan ishali tedavi etmek için de kullanılabilir.

Dutun Yararları Antikanser Özellik Gösterir

Dut, kolon kanseri oluşumunu önleyebilen ve anti-enflamatuar ve antiviral etkilere sahip büyük miktarda rutin içerir. Dutu düzenli yemek, serebral kanama, hipertansiyon, retina kanaması, kronik bronşit ve diğer hastalıkların önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabilir.

Dutun Faydaları Göz sağlığı Üzerinde de Etkilidir

Çeşitli çalışmalar, düzenli dut yemenin göz yorgunluğu ve kuru göz semptomlarını hafifletebileceğini göstermiştir. Bu, duttaki A vitamini içeriğine atfedilebilir.

Dut Oksidasyon Direnci Sağlar: Dut, tannik asit, malik asit, C Vitamini ve yağ asidi içerir. Burada bulunan resveratrol, düşük yoğunluklu lipoproteinin lipit peroksidasyon reaksiyonunu inhibe edebilen, düşük yoğunluklu lipoproteinin oksidasyonu ile üretilen sitotoksini önleyebilen ve böylece hücrelerin lipit peroksidasyonunu koruyabilen etkili bir antioksidandır. Resveratrol ayrıca trombosit agregasyonunu azaltarak arteriosklerozu önleyebilir.

Dutun Sağladığı Yaşlanma Karşıtı Yetenek

Dut, iyi yaşlanma karşıtı etkiye sahip rutin, antosiyanin, resveratrol ve benzeri gibi birçok fonksiyonel bileşen içerir.

Dut Yiyerek Bağışıklığı Artırın: Rutin, antosiyanidin, glikoz, fruktoz, malik asit, kalsiyum, inorganik tuz, karoten, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, C vitamini, D vitamini, nikotinik asit ve dutta bulunan diğer bileşenlerin beslenme ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri vardır, tümör hücresi çoğalmasını ve kanser oluşumunu önleyebilir.

Dutun Romatizma Üzerindeki Etkisi: Dut artrit, romatizmal ağrı ve diğer hastalıkların oluşumunu azaltabilir.

Hamile Kadınlar İçin Dutun Önemi: Hamile kadınlar uygun miktarda dut yiyebilirler. Dut, çoğu meyvede bulunan ve hamilelik sırasında yeterli beslenmeyi sağlayan beslenmeye sahiptir.

Çocuklar İçin Dut Risk Taşıyabilir: Çocuklara veya bebeklere dut yemelerini önermiyoruz, çünkü dutlar demir, kalsiyum, çinko ve diğer maddelerin emilimini etkileyecek daha fazla tripsin inhibitörü tanik asit içerir.

Diyabet Hastaları İçin Dut Risk Taşıyabilir: Diyabetliler, büyük miktarda nişasta içeren ve şeker hastalarının glisemik indeksi üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilecek dut tüketimini kesinlikle kontrol etmelidir.

Hamilelikte Dut Yemek

Hamile kadınlar ölçülü olarak dut yiyebilirler. Dut besin değeri bakımından zengindir, aktif protein, C vitamini, amino asitler, mineraller, antosiyaninler vb. faydalı maddeler içerir. Hamile kadınlar tarafından dut yemek, kırmızı kan hücrelerinin çoğalıp gelişmesine katkı sağlayabilir, lökopeni önleyebilir, kuru gözleri rahatlatabilir ve cilt kan tedarikini iyileştirebilir. Dut ayrıca hamile kadınların sindirim yeteneğini artırabilir ve hamilelik sırasında dispepsi önleyebilir. Bununla birlikte, hamile kadınlar büyük miktarda dut yememelidir. Geleneksel Çin tıbbına göre, büyük miktarda dut hamile kadınların sağlık sorunu yaşamalarına sebep olabilir. Hamilelerim her gün en fazla 10 adet dut yemeleri önerilir. Ayrıca Hamilelikte Yenmemesi Gerekenler Listesi – Gebelikte Neler Yenmez başlıklı makalemiz de sizin için yararlı olabilir.

Bebekler Dut Yiyebilir Mi?

Bebekler az miktarda dut yiyebilir. Dut beslenme açısından zengindir ve büyük miktarda fruktoz, vitaminler ve çeşitli mineraller, özellikle değerli “antosiyanin” içerir. Antosiyanin, retinada “rhodophane” rejenerasyonunu hızlandıran, böylece bebeğin görme keskinliğini artıran ve görme yeteneğini koruyan güçlü bir antioksidandır. Dispepsi olan bebekler sindirime yardımcı olmak için bazı dutları dengeli bir şekilde yiyebilirler. Bununla birlikte, dut sayısı kesinlikle sınırlandırılmalıdır. Daha önce de belirtildiği gibi, aşırı dut tüketimi bebeğin demir, kalsiyum, çinko ve diğer maddeleri emmesini etkileyecek daha fazla tripsin inhibitörü-tannik asit içerir. Bu yüzden bebeğinizin diyetine dut eklemeden önce dikkatlice düşünmelisiniz. Eğer bebeğin dut yedikten sonra şiddetli karın ağrısı ve ishali varsa, zamanında tedavi için bebeğin hastaneye gönderilmesi gerekir.

Kaynak