ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಸೇವಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಋತುಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅನೇಕ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಸೇವಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಾನಿಗಳು ಅವು ಯಾವುವು?
ಹೊಸ ತಲೆಮಾರಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಗಳ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರಮತ್ತು ರುಚಿರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಋತುಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಋತುಗಳು ಬಿಡುವ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ. ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಸೇವಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಾನಿಗಳು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
- ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೂರಕಗಳಿಂದ ಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡಗಳಲ್ಲಿ ದೋಷಪೂರಿತವಾಗಿರಬಹುದು.
- ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
- ರುಚಿ ದರಗಳು ಕಡಿಮೆ.
- ಅವು ತಾಜಾಆಗಿರದೇ ಇರಬಹುದು.
- ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಔಷಧಗಳು ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿ ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಔಷಧಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೊಡುಗೆ ಯಿಲ್ಲದೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಲ್ಲರು. ಈ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಬಾಡಿ ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಲ್ಲವು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:
- ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೂರಕಗಳು ಇಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗಳು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
- ರುಚಿ ದರಗಳು ಹೆಚ್ಚು.
- ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
- ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಔಷಧಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ
- ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಯೂ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಸೇವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿ ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಜನವರಿ, ಫೆಬ್ರವರಿ, ಮಾರ್ಚ್)
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಗಳು
- ಬಾಳೆ
- ಲೀಕ್ಸ್
- ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್
- ಸೆಲೆರಿ
- ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು
- ಲೀಕ್ಸ್
- ಬ್ರೊಕೋಲಿ
- ಕಿವೀಸ್
- ಬೈಸೆಪ್ಸ್
- ಚೆಸ್ಟ್ ನಟ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿ ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಮಾರ್ಚ್, ಏಪ್ರಿಲ್, ಮೇ)
- ಬೀಟ್
- ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಮೂಲಂಗಿ
- ನಿಂಬೆ
- ಆರ್ಟಿಕೋಕ್
- ಆಸ್ಪರಾಗಸ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಪಾಡ್ ಗಳು
- ಕಯಾಸ್ಲಾ
- ಬಟಾಣಿ
- ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
- ಶಲ್ಟ್
- ಮೊಟ್ಟೆ
- ಎರಿಕ್
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ಕಿಡ್ನಿ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಜೂನ್, ಜುಲೈ, ಆಗಸ್ಟ್)
- ಆರ್ಟಿಕೋಕ್
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ
- ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ
- ಲೆಟ್ಯೂಸ್
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
- ಚೆರ್ರಿ
- ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು
- ಈಜಿಪ್ಟ್
- ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ
- ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
- ಒಳಪಾಡ್ ಗಳು
- ಚೆರ್ರಿ
- ಎಲ್ಡರ್ ಪ್ಲಮ್
ಕಳೆದ ವಸಂತ ಋತುವಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್, ನವೆಂಬರ್)
- ತಾಜಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳು
- ಲೀಕ್ಸ್
- ಕಿತ್ತಳೆ
- ತಾಜಾ ಹಝೆಲ್ ನಟ್ಗಳು
- ಕಾಲಿಫ್ಲವರ್
- ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್
- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ
- ದಾಳಿಂಬೆ
- ಕ್ವಿನ್ಸ್
- ಪಿಯರ್
- ಎಲೆಕೋಸು
ವಿಕಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು: https://tr.wikipedia.org/wiki/Sebze
ವಿಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು: https://tr.wikipedia.org/wiki/Meyve
ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಣಬಹುದು: ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?