সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণ: সোডা বাটারমিল্কের উপকারিতা (বাটারমিল্ক মিনারেল ওয়াটার)

সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণের উপকারিতা সম্পর্কে অনেক প্রশ্ন রয়েছে। আমাদের পূর্ববর্তী প্রবন্ধে, বাটারমিল্ক মিনারেল ওয়াটার এবং সোডা বাটারমিল্কের মিশ্রণ কি উপকারিতাগুলিকে দুর্বল করে দেয়, নিয়মিত মদ্যপান কি আপনার ওজন হ্রাস করে, কীভাবে এবং কতটা মাতাল হওয়া উচিত? আমরা এই ধরনের প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করেছি। এই নিবন্ধে, আমরা আরও বিশদ এবং বিভিন্ন তথ্য অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করব।

সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণের উপকারিতা এবং দুর্বলতা গুলি কী কী?

সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণকে দুর্বল করে কিনা এই প্রশ্নটি খনিজ জল এবং ঘোল, বা দই এবং সোডা মিশ্রণের মূল উদ্দেশ্যের উত্তর দেয়। হ্যাঁ, সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণ একটি পানীয় যা ওজন কমাতে সহায়তা করে, তবে শুধুমাত্র ওজন হ্রাসের স্পষ্ট উত্তর দেওয়া সম্ভব নয়।

যাইহোক, যেহেতু এই মিশ্রণ, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে, এছাড়াও একে অপরের থেকে উপকারী প্রভাব রয়েছে, এর ব্যবহার বেশ দরকারী এবং সতেজ হবে। আপনি যদি চান, তাহলে আসুন সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণের উপকারিতা এবং কতটা এবং কতটা সোডা বাটারমিল্ক পান করা হয় তার মতো প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার চেষ্টা চালিয়ে যাই।

সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণের উপকারিতা গুলি কী কী?

সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণের উপকারিতা গুলি আরও ভালভাবে বোঝার জন্য এটি আলাদাভাবে ঘোল এবং সোডার উপকারিতা বিবেচনা করার মতো। আপনি যদি চান, আসুন আমাদের জাতীয় পানীয়ের উপকারিতা দিয়ে শুরু করা যাক:

সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণে বাটারমিল্কের উপকারিতা

ঘোল সর্বোচ্চ জল পরিমাণ 91-92%। উচ্চ জলের পরিমাণ, উভয় মানব দেহের জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং দ্রুত তৃষ্ণা বজায় রাখতে একটি অগ্নিনির্বাপক হিসাবে ঘোল ব্যবহার করতে দেয়। আয়রার জলের পরিমাণ প্রধানত যেহেতু এটি প্রোটিনের উপর নির্ভর করে, এই পানীয়ের কোনও সাধারণ বা স্বাদযুক্ত জলের উপর এটি ধীরে ধীরে অন্ত্র থেকে শোষিত হয় এই কারণে যে এটি ধরণের চেয়ে ভাল।

ফুড স্টোর বাটারমিল্ক

শুষ্ক পদার্থ (8-9%) অর্থাৎ ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস (দুধ) প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, লিপিড) এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (খনিজ পদার্থ, ভিটামিন)। গাঁজন করা ঘোল মানব জীবের জন্য খুব বেশি জৈবিক মান সহ পুষ্টিকর দুধের প্রোটিন (প্রতি 100 গ্রাম ঘোল 3) গ্রাম পর্যন্ত)। গাঁজন সময়, আয়রা মধ্যে প্রোটিন হজম হয় এবং নির্দিষ্ট গ্রাহকদের জন্য তাদের অ্যালার্জেন হ্রাস পায় অথবা অদৃশ্য হয়ে যাবে।

ল্যাকটোজ সমস্যা যুক্তদের জন্য আয়রার উপকারিতা

তাজা দুধে ল্যাকটোজ সমস্যা যুক্ত ব্যক্তিরা সফলভাবে গাঁজন করে তারা ঘোল পান করতে পারে। এটি প্রবর্তকের ল্যাকটিক অ্যাসিডের কারণে ব্যাকটেরিয়া আংশিকভাবে তাদের নিজস্ব প্রয়োজনের জন্য ল্যাকটোজ গ্রহণ করেছে, অর্থাৎ, তারা গাঁজন পরিবেশে নিঃসরণ এনজাইম হয় অংশটি সমাধান করেছে। এবং অন্যান্য উপকারিতা, অর্থাৎ, প্রবর্তকের ল্যাকটিক অ্যাসিড দুধের চিনি থেকে ল্যাকটিক অ্যাসিড থেকে ব্যাকটেরিয়া সংশ্লেষণ করে। এটা জৈব অ্যাসিড ক্যালসিয়াম। ঘোলকে তার টক স্বাদ দেয় এবং শোষণ করতে সহায়তা করে। টক ঘোল, পেট হাইপোসিডিটে আক্রান্ত ব্যক্তিদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উদ্দীপিত করে। বদহজমের সমস্যা যুক্ত প্রাপ্তবয়স্করা, খালি পেটে এক গ্লাস ঘোল পান করো।

গাঁজন করা ঘোল হজমের জন্য ভাল

গাঁজন করা ঘোল, ঘোল মধ্যে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া ভোক্তাদের অন্ত্রে প্রাকৃতিক মাইক্রোবায়োলজিক্যাল বাসস্থান পুষ্টি এর শোষণ প্রচার করে। পণ্যে জীবন্ত ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতির কারণে, একটি ঠান্ডা তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত। মজ্জায় ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন ত্বরান্বিত এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড মধ্যে আরো দুধ চিনি রূপান্তর. ফলাফল যেহেতু পণ্যটির স্বাদ অনেক মানুষের কাছে গ্রহণযোগ্য স্তরের চেয়ে বেশি টক হয়ে যায়।

আয়রনে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস

বাটারমিল্ক পটাসিয়ামের খুব ভাল উৎস। আর এক গ্লাস ঘোল। এটি ম্যাগনেসিয়ামের একটি সুন্দর পরিমাণ দেয়। ঘোল ভিটামিনের চেয়ে বেশি চর্বি-দ্রবণীয় জল দ্রবণীয় ভিটামিন রয়েছে। এটি ঘোল এর নির্দিষ্ট গঠন থেকে কারণ, উৎপাদন প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে, মোটামুটি অল্প পরিমাণে দুধের তেল থাকে। গাঁজন সময় ঘোল বিভিন্ন বি গ্রুপ ভিটামিন সমৃদ্ধ । এই দুগ্ধজাত পণ্যমানব জীব বি2 জন্য উপযুক্ত ভিটামিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস।

বাটারমিল্কের উপর বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন

  • গাঁজন করা ঘোল স্বাদ আপনি যদি মনে করেন এটি খুব নিস্তেজ, বিভিন্ন স্বাদের পানীয় তৈরি করতে জ্যাম, ফল, শাকসবজি বা সবুজ গাছ।
  • গাঁজন করা ঘোল, খুব উষ্ণ মরসুমে এটি ঠান্ডা স্যুপের প্রধান উপাদান হিসাবে দুর্দান্ত, যা জনপ্রিয়।
  • আজও, ঘোল বৈচিত্র্যময় ময়দার গঠনে, বিশেষত যখন ফ্লাফিং পদার্থগুলি তাদের সাথে যুক্ত করা হয় ব্যবহার।
  • ঘোল এবং জৈব অ্যাসিডের এমবসিং এজেন্টদের মধ্যে মিথস্ক্রিয়ার কারণে, বিভাজক গ্যাসগুলি ময়দা নরম করে। তরল বাটারমিল্ক পেস্ট্রি এবং বেকড দই ডিশের একটি উপযুক্ত উপাদান।
  • আয়রা মধ্যে জৈব অ্যাসিড (বিশেষত ল্যাকটিক অ্যাসিড) বিভিন্ন রান্নাঘর এবং প্রসাধনী অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ব্যবহার। আয়রার নাতিশীতোষ্ণ অ্যাসিড পরিবেশ, মাংস এবং একটি উষ্ণ ম্যারিনেট করা এটি সামুদ্রিক ভিত্তি হিসাবে খুব ভাল।
  • ল্যাকটিক অ্যাসিডও বাঁধা একটি খোসা ছাড়ানো প্রভাব আছে, যাতে ঘোল প্রসাধনী ত্বকের যত্ন পণ্য পাওয়া যায় উপলভ্য।
  • ঠান্ডার বিরুদ্ধে ঘোল এবং রসুন এটি একটি সার্বজনীন ওষুধ হিসাবে বিবেচিত হয়।
  • অনেক দেশে, যে অ্যালকোহল সেবনের পরে পেটের অসুস্থতা উপশম করার জন্য একটি ভাল সরঞ্জাম মনে করা হয়।

সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণে খনিজ জল বেনিফিট

খনিজ জল প্রাকৃতিক ভূগর্ভস্থ সম্পদ এবং খনি থেকে আসে এবং কল বা প্রস্তুত পানীয় জল থেকে আমরা যে জল পান করি খনিজ উপাদান। খনিজ জলে সাধারণত পাওয়া উপাদান:

  • ক্যালসিয়াম
  • ড্যানিয়েল
  • পটাসিয়াম
  • সোডিয়াম
  • ম্যাগনেসিয়াম
  • বাইকার্বোনেট
  • দস্তা

কলের জলের বিপরীতে, খনিজ জল উৎসে বোতলজাত করা হয়। কিছু সোডা কারণ মানুষ প্রাকৃতিক এবং রাসায়নিক প্রক্রিয়া সম্পন্ন হয় না সে মদ্যপান করতে পছন্দ করে। অন্যদিকে, সোডা কিছুটা প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে। এই গ্যাস বা আর্সেনিকের মতো কার্বন ডাই অক্সাইড যুক্ত বা অপসারণ (সিও তে 2 থাকতে পারে) এটি বিষাক্ত পদার্থ নির্মূল হতে পারে।

সিও২ (কার্বন ডাই অক্সাইড) জারণ প্রতিরোধ করে এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি সীমাবদ্ধ করে। স্বাভাবিকভাবে কার্বোনেটেড জলের উৎস সিও২ পায়। উৎপাদকরা সিও২ দিয়ে জল টিকাও করতে পারেন।

খনিজ জল পানের উপকারিতা

খনিজ জল পানের উপকারিতা গুলি 5 শিরোনামের অধীনে সংক্ষিপ্ত করা যেতে পারে:

1. খনিজ জল ম্যাগনেসিয়ামের একটি উৎস

বোতলজাত খনিজ জল এবং কলের জলের ম্যাগনেসিয়াম উভয়ই সংস্থান। এই খাবার রক্তচাপ, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করতে পারে এবং স্নায়ু ফাংশন নিয়ন্ত্রণ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিছু উৎস হল কমবেশি ম্যাগনেসিয়ামের উপাদান রয়েছে। জলে ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণ উপর নির্ভর করে, এটি প্রতি লিটারে 1 মিলিগ্রাম থেকে 120 মিলিগ্রাম হতে পারে।

ম্যাগনেসিয়ামের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ নিম্নরূপ:

  • 310-320 মিলিগ্রাম প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য
  • প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য 400-420 মিলিগ্রাম

নীচে ম্যাগনেসিয়ামের অভাবের কিছু লক্ষণ দেওয়া হল:

  • ক্ষুধা হ্রাস
  • ক্লান্তি
  • পেশী দুর্বলতা
  • বমি বমি ভাব এবং বমি

একটি গুরুতর অভাব নিম্নলিখিত কিছু কারণ পারেন:

  • অলসতা বা টিংলিং
  • পেশী ক্র্যাম্প
  • কম ক্যালসিয়াম বা পটাসিয়াম স্তর
  • মেজাজ পরিবর্তন
  • একটি অনিয়মিত হৃদস্পন্দন
  • খিঁচুনি

2. সোডা রক্তচাপ কমানোর প্রভাব আছে

কম ম্যাগনেসিয়াম ের মাত্রায় উচ্চ রক্তচাপ, কনজেস্টিভ হৃদযন্ত্রের ব্যর্থতা এবং হৃদযন্ত্রের ছন্দের ব্যাধি বৃদ্ধি শর্ত। সোডা, যা ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ, তাই এটি ভাস্কুলার রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করতে পারে।

2004 সালে একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে 70 জন প্রাপ্তবয়স্ক উচ্চ রক্তচাপ এবং কম ম্যাগনেসিয়াম মাত্রা তুলনা করা হয়েছিল এবং দুই বোতল খনিজ জল পান করলে রক্তচাপ হ্রাস পাওয়া গেছে।

3. সোডা রক্ত সঞ্চালন এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

খনিজ জল, ম্যাগনেসিয়াম একটি বড় পরিমাণ যা ভাস্কুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে। ক্যালসিয়াম-শক্তিশালী হাড় তৈরি করা এবং সুরক্ষার জন্যও ব্যবহৃত হয়। অন্যদিকে, হৃদস্পন্দন এবং ছন্দে সমন্বয় তৈরি করে।

4. শক্তিশালী হাড়ের জন্য খনিজ জলের গুরুত্ব

খনিজ জলে ক্যালসিয়াম একজন ব্যক্তির হাড় তৈরি করতে পারে শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে। খনিজ জলে ক্যালসিয়াম এবং এই হাড় রয়েছে প্রতিরোধ বাড়ায়। যখন হাড়ের টিস্যু ভেঙে যায়, শরীরের পরিবর্তে নতুন হাড়ের টিস্যু এটি গঠনকারী মোমবাতির জন্য খনিজ জলে প্রয়োজনীয় খনিজপদার্থও ধারণ করে।

কৈশোরে, নতুন হাড় বিভাজনের চেয়ে দ্রুত জমা হয়। যাইহোক, 20 বছর বয়সের পরে এই গঠন ধীরে ধীরে দুর্বল হয়ে পড়ে, আরও ভঙ্গুর হয়ে ওঠে এবং মেরামত করা কঠিন হয়ে পড়ে। যাইহোক, নিয়মিত ব্যায়াম এবং ক্যালসিয়ামের দিক থেকে শক্তিশালী ডায়েট হাড়ের গঠনকে শক্তিশালী করে এবং হাড়ের ক্ষয় রোধ করে।

5. হজম উপশম করতে খনিজ জল পান করুন

খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত ম্যাগনেসিয়াম গ্রহণ, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ এবং হজম প্রক্রিয়ার স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করুন। ম্যাগনেসিয়াম অন্ত্রে জল টেনে আনে, যা মলের ধারাবাহিকতা বাড়ায়। একই সময়ে, অন্ত্রের পেশী আলগা হয়ে নিয়মিত অন্ত্রের গতিবিধি প্রচার করে।

একটি গবেষণার ফলাফল অনুযায়ী, ম্যাগনেসিয়াম সালফেট এবং সোডিয়াম সালফেট যুক্ত খনিজ জল পান করা আরও ঘন ঘন অন্ত্রের গতিবিধির কারণ কোষ্ঠকাঠিন্যযুক্ত ব্যক্তিদের আরও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করতে সহায়তা করে শেষ হয়েছে।

সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণ ক্ষতি এবং বিবেচনা উচিত

সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণের ক্ষতি সম্পর্কে সতর্ক থাকুন অবশ্যই। কারণ যখন এটি অতিরিক্ত করা হয়, অনিয়মিত এবং ভারসাম্যহীন পুষ্টি সহ এই মিশ্রণের প্রভাব রয়েছে যা খাওয়ার সময় ভালর চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে।

  • বাটারমিল্ক একটি শান্ত সম্পত্তি সহ একটি দরকারী খাবার, তবে সোডা বাটারমিল্ক এই দিকটিতে একটি ঘুম-ইনভুলভিং প্রভাব ও থাকতে পারে। অতএব, যাত্রায় যাওয়ার আগে ব্যবহার করা অসুবিধাজনক বলে মনে করা হয়।
  • খনিজ জল সাধারণত পান করা নিরাপদ। খুব কম গবেষণা সাধারণ খনিজ জল পানের সাথে সম্পর্কিত তাৎক্ষণিক স্বাস্থ্য প্রভাবের দিকে ইঙ্গিত করে।
  • কার্বোনেটেড খনিজ জলে কার্বনিক অ্যাসিড থাকে, যা হেঁচকি বা স্ফীতভাব সৃষ্টি করতে পারে।
  • যাইহোক, খনিজ জল এবং অন্যান্য বোতলজাত জলে কিছু দূষিত পদার্থ থাকতে পারে।
  • এছাড়াও, খনিজ জল কলের জলের মতো একই নির্বীজকরণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে পারে না, যেহেতু এটি তার উৎসে বোতলজাত করা হয়, যাতে জীবাণুর ধরন এবং পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে।
  • বেশিরভাগ প্লাস্টিকের পাত্রে বিসফেনল এ বা বিপিএ থাকে। এই রাসায়নিক স্বাভাবিক হরমোনফাংশনে হস্তক্ষেপ করতে পারে। তাই বোতলজাত খনিজ জল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  • সোডা দাঁতের ক্ষতি করতে পারে: কার্বোনেটেড বা কার্বোনেটেড জল দাঁতের এনামেলের ক্ষতি করতে পারে। কার্বোনেটেড জলে সাধারণ জলের চেয়ে কম পিএইচ রয়েছে এবং এটি কিছুটা অ্যাসিডিক। একটি সাম্প্রতিক গবেষণা অনুযায়ী, অ্যাসিডিক খনিজ জল দাঁতের এনামেল দুর্বল হতে দেখা গেছে। অতএব, এটি অতিরিক্ত গ্রহণ না করার সুপারিশ করা হয়।

সোডা বাটারমিল্ক মিশ্রণ সম্পর্কে বিভিন্ন বিবরণ নিম্নলিখিত শিরোনামগুলির অধীনে পাওয়া যেতে পারে:

সংস্থান:

http://www.piimaliit.ee/en/benefits-of-buttermilk/

https://www.medicalnewstoday.com/articles/324910.php