যখন দুধের ক্ষতির কথা আসে, তখন একজন থেমে যায়। আপনি কিভাবে মনে করেন যে দুধের মত স্বাস্থ্যকর কিছু ক্ষতিকর হতে পারে? হ্যাঁ, দুধ সত্যিই অনেক কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে, কিন্তু এটি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে। আসুন দেখে নেওয়া যাক কেন এবং কিভাবে দুধের ক্ষতিকর প্রভাব আছে, ক্যানান কারাতাই, আহমেত মারাঙ্কি এবং ইব্রাহিম সারাসোগ্লুর মত বিশেষজ্ঞরা আমাদের বাকি প্রবন্ধে এই বিষয়ে কি বলেছেন।
দুধ কানান কারাতাই এর ক্ষতি
দুধের ক্ষতি এছাড়াও একজন ডাক্তার দ্বারা প্রকাশ করা হয় যিনি কান কারাতাই মত ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ। যাইহোক, কানান কারাতাই দৃঢ়ভাবে দুধ ের পরিবর্তে দুধ থেকে প্রাপ্ত দই, পনির, বাটারমিল্ক এবং কেফির মত পণ্য খাওয়ার সুপারিশ করেন।
কারাতাই বিশেষ করে দুধ হজম ের অসুবিধার উপর জোর দেন। কারণ আমাদের শরীরের এনজাইম দুধ হজম করার জন্য অপর্যাপ্ত। যাইহোক, ফার্মেন্টেড দুগ্ধজাত পণ্য যেমন দই, বাটারমিল্ক পনির এবং কেফির ইতিমধ্যে ব্যাকটেরিয়া দ্বারা হজম করা হয়, তাদের দুধ চেয়ে বেশি উপকারী করে তোলে।
দুধের ক্ষতি আহমেত মারাঙ্কি
দুধের ক্ষতিও আহমেত মারাঙ্কি দ্বারা উত্থাপিত হয়েছে। বিশেষ করে, তিনি বলেন যে 2 বছরের বেশী বয়সী ব্যক্তিদের দুধ খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। আহমেত মারাঙ্কি, যেমন কানান কারাতাই, সুপারিশ করছে যে আমরা দুধ খাওয়ার পরিবর্তে কেফির, বাটারমিল্ক, পনির এবং দই এর মত দুগ্ধজাত পণ্য খাওয়া রপ্ত করি।
মারাঙ্কি আরো বলেন যে মাখন এবং মার্জারিনের মত পণ্য বাড়ির বাইরে রাখা প্রয়োজন। জনাব আহমেত এছাড়াও দুধ হজমের সমস্যার কথা উল্লেখ করেছেন এবং সতর্ক করেছেন যে এই সমস্যাগুলো অন্যান্য প্রধান সমস্যার কারণ হতে পারে।
দুধ ইব্রাহিম সারাসোগ্লুর নেতিবাচক প্রভাব
দুধের নেতিবাচক প্রভাব নিয়েও আলোচনা করেছেন ইব্রাহিম সারাসোগ্লু। জনাব ইব্রাহিম জোর দিয়ে বলেছেন যে ২ বছর বা তার বেশী বয়সী ব্যক্তিদের দুধ খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত।
সারাসোগ্লু, যিনি আহমেত মারাঙ্কি এবং কানান কারাতাই এর মত বিশেষজ্ঞদের মত একই অভিব্যক্তি ব্যবহার করেছেন, তিনি আরো বলেছেন যে এটি হাড়ের ক্ষতি করে, বিশেষ করে দুধের বিপরীতে, যা হাড়কে শক্তিশালী করবে বলে মনে করা হয়। তিনি, অন্যান্য বিশেষজ্ঞদের মত, জোর দিয়েছেন যে ফার্মেন্টেড দুগ্ধজাত পণ্য যেমন পনির, বাটারমিল্ক, কেফির এবং দই খাওয়া উচিত।
সংক্ষেপে, দুধ পান করা কেন ক্ষতিকর?
দুধ আসলে একটি খাদ্য যা নবজাতকদের চাহিদা পূরণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। কারণ যখন মানুষ এনজাইম গোপন করতে পারে যা 2 বছর বয়সে দুধ হজম করতে পারে, এই এনজাইম পরবর্তী জীবনে অদৃশ্য হয়ে যায়। অতএব, আমরা দুধ হজম করতে পারি না এবং ক্ষতিকর প্রভাব ঘটে। মূলত পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে বদহজম, ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য এই সমস্যাগুলির মধ্যে একটি।
যখন দুধের ক্ষতির কথা আসে, বিভিন্ন বিশেষজ্ঞ নেতিবাচককে এগিয়ে রাখেন, যেমন হাড়ের ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি। উপরন্তু, এটা বলা হয় যে এমনকি অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা ও হতে পারে।
দুগ্ধজাত পণ্য খাওয়া কি ক্ষতিকর?
কানান কারাতাই, আহমেত মারাঙ্কি এবং ইব্রাহিম সারাসোগলু, যাকে আমরা উপরে তাদের মতামত দিয়েছি, তিনি জোর দিয়ে বলেছেন যে দুগ্ধজাত পণ্য ের বিপরীতে তারা উপকারী।
অতএব, এটা হোয়াইট চিজ, চেডার পনির, দই, বাটারমিল্ক এবং কেফির খাওয়া উচিত। ইউটিউব এবং বিশেষজ্ঞ টিভিতে আরো বিস্তারিত তথ্য পাওয়া যাবে।
আপনি যদি চান, আপনি স্বাস্থ্যকর দই, পুদিনা, মরিচ মরিচ মিশ্রণ ওজন কমাতে ব্যবহৃত বা সোডা বাটারমিল্কের ক্ষতি এবং উপকারিতা সম্পর্কে আমাদের প্রবন্ধ পড়তে পারেন।
উইকিতে দুধ: https://tr.wikipedia.org/wiki/S%C3%BCt